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Chimichurri – Die kleine argentinische Zauberei...
Chimichurri ist keine gewöhnliche Sauce – es ist eine kleine argentinische Zauberei aus Petersilie, Knoblauch und Limette, die jedes Gericht in ein Fest verwandelt. Eine Kräuteremulsion mit Geschichte, Legenden und...
Chimichurri – Die kleine argentinische Zauberei...
Chimichurri ist keine gewöhnliche Sauce – es ist eine kleine argentinische Zauberei aus Petersilie, Knoblauch und Limette, die jedes Gericht in ein Fest verwandelt. Eine Kräuteremulsion mit Geschichte, Legenden und...
Ein Reisebericht: Colmar, ein Wochenende und di...
Ein spontaner Abstecher nach Colmar verwandelte sich in ein Wochenende voller Lichter, Fachwerk und Flammkuchen. Ein Tag, der zeigt, wie Genuss entsteht, wenn man ihn nicht plant – sondern erlebt.
Ein Reisebericht: Colmar, ein Wochenende und di...
Ein spontaner Abstecher nach Colmar verwandelte sich in ein Wochenende voller Lichter, Fachwerk und Flammkuchen. Ein Tag, der zeigt, wie Genuss entsteht, wenn man ihn nicht plant – sondern erlebt.
Die Wildschweinbratwurst vom Bensheimer Weihnac...
Es gibt Dinge, die sich nicht erklären lassen. Zum Beispiel, warum ich als Metzgermeister nicht weiß, wer die Bensheimer Wildschweinbratwurst herstellt – sie schmeckt einfach zu gut, um nachzufragen.
Die Wildschweinbratwurst vom Bensheimer Weihnac...
Es gibt Dinge, die sich nicht erklären lassen. Zum Beispiel, warum ich als Metzgermeister nicht weiß, wer die Bensheimer Wildschweinbratwurst herstellt – sie schmeckt einfach zu gut, um nachzufragen.
Galeis Afghanischer Imbiss – Heppenheim
Was als schneller Hunger begann, endete als Begegnung mit echter Gastfreundschaft und afghanischer Küche: zarte Lammkeule, Teigmagie und ein Lächeln, das bleibt.
Galeis Afghanischer Imbiss – Heppenheim
Was als schneller Hunger begann, endete als Begegnung mit echter Gastfreundschaft und afghanischer Küche: zarte Lammkeule, Teigmagie und ein Lächeln, das bleibt.
Steak Mediterráneo Verde
Rinderhüfte trifft Erbsen-Avocado-Parmesan-Creme mit grünem Pfeffer
Steak Mediterráneo Verde
Rinderhüfte trifft Erbsen-Avocado-Parmesan-Creme mit grünem Pfeffer
Sauce Béarnaise
Die Sauce trägt ihren Namen nicht aufgrund ihrer Herkunft aus der französischen Region Béarn, wie man annehmen könnte, sondern wurde in den 1830er Jahren versehentlich vom Restaurantchef Collinet in Saint-Germain-en-Laye...
Sauce Béarnaise
Die Sauce trägt ihren Namen nicht aufgrund ihrer Herkunft aus der französischen Region Béarn, wie man annehmen könnte, sondern wurde in den 1830er Jahren versehentlich vom Restaurantchef Collinet in Saint-Germain-en-Laye...